المقادير:
ـ ملعقتا زبد ـ 3 ربطات سبانخ طازجة مقطعة ـ ملعقتا ثوم مفروم ـ ربع ملعقة فلفل اسود ـ مكعب من مرقة الدجاج ـ
ملعقة من عصير الليمون ـ كوب جبن فتا مقطع لمكعبات ـ 12 شريحة من عجينة باف بيستري(ورق بوريك) ـ بيضة.
طريقة التحضير:
ـ حمري السبانخ والثوم بالزبد، ثم اضيفي الفلفل والمكعب وحركي الخليط على النار حتى يتبخر ماؤه
.2 اضيفي عصير الليمون
وقلبيه معه ثم ارفعي المقادير من على النار وعندما تبرد اخلطيها بمكعبات الجبن.3 ـ
رقي كل شريحة عجينة قليلا ثم ضعي قليلا من خليط السبانخ والجبن على زاوية العجين
واقفليه على شكل مثلث ثم اضغطي على الاطراف بالشوكة امسحي الوجه بالبيض ثم ادخلي الوجبة الى الفرن على درجة (200)
لمدة (30 دقيقة(
ملاحظة:
ـ المقادير كافية لتحضير (12 فطيرة)
